Kombucha Was ist, 10 Vorteile und ihre Risiken

Kombucha ist ein fermentiertes Getränk, das auf dem Tee zubereitet wird. Heute wird von vielen Menschen konsumiert und geschätzt und wird zu einem modischen Getränk, aber wie vorteilhaft ist es und was ihre Risiken sind?

Dieses nicht -alkoholische Getränk Es wird durch Scoby erreicht, eine Kultur von Bakterien, Hefen und Kombucha -Pilz. Der Fermentationsprozess ermöglicht es dem Getränk, viele wesentliche Vitamine, Mineralien und organische Säuren zu haben. Es besteht jedoch bestimmte Risiken.

Kombuchas Ursprung

Der Verbrauch von Kombucha begann in China, Ort, an dem die Eigenschaften für ihre Heilungseffekte sehr geschätzt wurden. Aus China erstreckte sich der Verbrauch auf andere Orte wie Japan, Russland und Europa. Er war als Pilz der Unsterblichkeit bekannt. Sein süßer und saurer Geschmack ist heute sehr gut durchdrungen.

Laut Illana C. In seiner Studie über den Kombucha -Pilz stammt Kombucha ursprünglich aus China, wo er aufgrund seiner magischen Eigenschaften als göttlicher Tsche bekannt ist. Der Autor betont das Es wird seit 200 bis 200 konsumiert.C., In der Mandschurei während der Tsin -Dynastie.

Illana Bewertungen, die in 414 das Dr. Kombu brachte ihn nach Korea und Japan, um die Magen -Darm -Probleme des Kaisers zu behandeln. Verschiedene Reisende ließen ihn in Russland und Europa ankommen.

Was den Ursprung des Namens betrifft, werden mehrere Hypothesen behandelt. Einer von ihnen argumentiert, dass der koreanische Physiker, der den Kaiser behandelte Das Wort Kombucha kommt von den japanischen Begriffen: Kombu, Was heißt das 'Alge', Und Cha, Was bedeutet das 'Tee''.

Der Teepilz kondensiert eine Reihe von Bakterien und Hefen, die von Illana beschrieben werden und die folgenden sind: Bakterien: Acetobacter xylinum, Acetobacter aceti, Acetobacter pasteurianus, Gluconobacter. Hefe: Bretanomyces, Bretanomyces bruxellensis, Bretanomyces Intermedius, Candida, Candida Famata, Mycoderma Mycotorula, Pichia, Pichia membranaefaciens, Saccharomyces, Saccharomyces cerevisiae subsp. Cerevisiae, Saccharomyces cerevisiae subp. Aceti, Schizosaccaromyces, Torula, Torulasora delbrueckii, Torulopsis, Zygosaccharomyces, Zygosaccharomyces Bailii, Zygosaccharomyces Rauzii.

Kombucha besteht aus Mineralien wie Eisen, Mangan, Kalium, Zink, Kupfer, Kalzium und Magnesium, Hefen und Polysacchariden. Auch Es kann Vitamine der Gruppe B enthalten, wie B1, B2, B3, B6 und B12, Enzyme, Folsäure, Vitamin C, D, E und K.

Kombucha Vorteile

Zu den bekanntesten Vorteilen gehören Folgendes:

1. Antioxidans: Dank der enthält reichlich Polyphenole, die Vasodilatatoren und entzündungshemmende Wirkungen haben. Es wird angenommen, dass es möglich ist, den Körper zu reinigen, wenn sie mit einer gesunden Ernährung begleitet wird.
2. Feuchtigkeitsspendend: Viele Menschen konsumieren es für die Menge an Vitaminen, Mineralien und Wasser, die es enthält, was dem Körper hilft, hydratisch.
3. Antibakteriell: Die Fermentation ermöglicht die Bildung von Essigsäure, eine Substanz, die dazu beiträgt, Mikroorganismen zu beseitigen. Es wird empfohlen, den Kombucha mit schwarzem Tee oder grünem Tee zu machen, um diese Eigenschaft zu reparieren.
4. Verdauungs: fördert die Bildung guter Bakterien in der Darmmikrobiota. Kämpfe auch Verstopfung.
5. Cholesterin verringern: Es kann schlechtes Cholesterinspiegel (LDL) reduzieren und das Gute erhöhen (HDL).
6. Stimuliert Leberenzyme: Hilfe bei der Beseitigung giftiger Verbindungen, was Getränke zu einer guten Option für die Gesundheit der Nieren und der Leber macht.
7. Verstärkt das Immunsystem: Aufgrund des Vorhandenseins der Bakterien und Hefen, die es enthält.
8. Es ist kalorienarm: Dieses Getränk ist eines der gesündesten, da es für jeweils 100 Milliliter 30 Kalorien enthält.
9. Produziert Vasodilatator und entzündungshemmende Wirkung.
10. Ist diuretisch und adstringierend.

Kombucha ähnelt der Zubereitung von hausgemachtem Joghurt, aber Milch wird nicht verwendet, sondern Tee im Fermentationsprozess. Dies macht es ideal für verschiedene Vorteile. Darüber hinaus ist dies Getränk ist vegan, es hat probiotische Eigenschaften und enthält kein Gluten. Ausgearbeitete industriell ist es gut sterilisiert, obwohl es die probiotische Kapazität verliert.

Wenn es zum ersten Mal verzehrt wird, ist es möglich, seine Verdauungsvorteile zu erleben, da es den Darmtransit fördert. Daher sollten Sie kleine Mengen einnehmen.

Dieses Getränk wird nicht für schwangere Frauen oder Kinder empfohlen. Wenn es nicht richtig vorbereitet ist, Es kann hohe Konzentrationen an Bakterien enthalten, Dies macht es aufgrund des möglichen Vorhandenseins von Salmonellen, Staphylococcus und Helicobacter pylori gefährlich.

Obwohl es nicht als alkoholisch angesehen wird, kann dieses Getränk, wenn Zucker fermentiert wird, Ethylspuren enthalten. In ähnlicher Weise wird das Vorhandensein von Koffein bei Menschen, die an Schlaflosigkeit leiden, nicht empfohlen.

Zusätzlich, Es ist in einer immunsupprimierten Person, Frauen im Stillen oder Patienten mit Infektionen kontraindiziert.

Obwohl Liebhaber dieses Getränks mehrere Vorteile proklamieren, ist die Wahrheit das Medizinische Studien in dieser Hinsicht sind knapp. Es wird vermutet, dass Risiken vorsichtig sein können, die Infektionen, Magenbeschwerden oder allergische Reaktionen umfassen können. Zum Beispiel, Wenn Tee in Keramiktöpfen zubereitet wird, die Blei haben, kann eine Vergiftung durch diese Verbindung hergestellt werden.

Wer das Getränk für seinen Geschmack genießen möchte, könnte es tun, aber unter Berücksichtigung hygienischer Maßnahmen, um Kontakt mit schädlichen Bakterien zu vermeiden.

6 Vorteile von schwarzem Tee

Literaturverzeichnis

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